Natur • Wildkräuter • Wandern

Ein Wochenende im Grünen mit der Kraft der wild- und Heilkräuter

Aufgrund der großen Nachfrage:

2021 biete ich zwei Wochenenden an sowie eine Woche Kräuterurlaub in Bayern! Alle Infos findest du im Text. Ich freue mich auf unsere gemeinsame Zeit im Grünen.


Kräuterwochenenden

Genieße ein Wochenende in der Natur! Draußen sein und sich auskennen mit Bäumen, Sträuchern und Kräutern, das wünschen wir uns doch alle ein wenig.  Duerlebst du mit uns die Welt der essbaren Wildpflanzen und Heilpflanzen ganz nah, lernst die Natur mit neuen Augen zu entdecken. Findest Orientierung in der Pflanzenwelt, im Wald und auf Wiesen - ein gutes Gefühl. Die Zeit in der Natur beim Wandern gekoppelt mit den Kräuter-Workshops, in denen du lernst, wie du Pflanzen verarbeitest und nutzt, wird dich bereichern und mit einem sicheren Gefühl beflügeln.  Bei deiner nächsten Wanderung wirst du bestimmt schon mit einem ganz neuen Blick durch die Natur gehen. Die praktischen Einheiten helfen dir dabei Pflanzen im Alltag zu nutzen und mit ihnen umzugehen. Und ganz nebenbei passiert etwas Wunderbares: tiefe Entspannug setzt ein. Natur und Selbermachen, die Hände einsetzen, kreativ werden. All das führt dazu, dass du dich wohl fühlst. Stress - der war gestern!  Die schöne Gut Merteshof in der Eifel ist unser Ausgangspunkt für Touren ins Grüne sowie unsere Basis für die praktischen Einheiten rund um essbare Wildpflanzen, Heilkräuter und gemütliches Beisammensitzen. Unsere Köchin verwöhnt uns mit ausgewogenen, gesunden und köstlichen Mahlzeiten von früh bis spät.

 

DIE KRAFT DER KRÄUTER ENTDECKEN

Bei den Wildkräutertouren entdeckst du, wie und wo du Kräuter findest, bestimmst und selber sammeln kannst. Im Mai ist der Tisch schon reich gedeckt: von Bärlauch über Giersch und Gundermann bis hin zu Blättern von verschiedenen Bäumen. Das Frühjahr ist grün, lebendig und genau diese Kraft der Natur nutzen auch wir. Der Sommer ist die Hochzeit der Heilkräuter, Blüten und der aromatischen Würzkräuter wie wilder Thymian, Johanniskraut, Steinklee und Co. Du bekommst die wichtigsten Do's und Dont's an die Hand, lernst einzelne Pflanzen kennen und bekommst einen erweiterten Einblick in die Wild- und Heilkräuterkunde.  Unsere grünen Schätze sind wahre Wunder wenn es darum geht uns Kraft zu schenken und den Körper gesund zu halten. Nebenbei schmecken sie herrlich und das Sammeln mit den eigenen Händen bringt ein wohliges Gefühl. Deine persönlichen Infos kannst du in einem eigenen Kräuterbüchlein festhalten, welches du zu Beginn des Wochenendes erhältst. An diesem Wochenende lernst du also die volle Kraft der Kräuter kennen

 

WIE WANDERN, WALD UND WIESE DICH GESUND MACHEN

Draußen sein, frische Luft atmen, grün sehen. All das entspannt uns, genauso wie die Bewegung in der Natur beim Wandern. Ein alter Volkssport, der heute wieder modern ist und das nicht umsonst: die moderate Bewegung stärkt die Muskeln, Gelenke und Bänder werden trainiert und der Geist beruhigt. Der Wald bietet uns außerdem noch besondere Möglichkeiten abzuschalten und seine Kraft aufzunehmen. Lerne, wie der Aufenthalt im Wald dazu führt, dass du gesünder und gestärkter durch dein Leben gehst. Im Wald und am Wegesrand wachsen natürlich auch viele Helfer, die wir als Nahrung und Medizin nutzen können. Als Wanderfreund*in kennt man es: was wächst da da nun, kann man die Pflanze essen, oder ist sie vielleicht sogar giftig? Es gibt so viel zu entdecken, große und kleine Wunder warten auf dich. Auf einer großen ca. 10-12 KIlometer langen Wandertour entlang Feldern und Wiesen und durch den Wald beschäftigen wir uns mit Bäumen, Sträuchern und genau den Pflanzen am Wegesrand, die einem als Wanderer immer begegnen. In der Eifel geht es rauf und runter und die tour ist dadurch natürlich etwas anstrengend, aber wenn du sie geschafft hast, fühlst du dich pudelwohl!

 

DIY - SELBERMACHEN MACHT GLÜCKLICH

Als Kräuterfrau und Kräutermann ist man ständig damit beschäftigt gesammelte Pflanzen kulinarisch oder heilsam in den Alltag einzubinden. Ob in der Küche, für die Gesundheit oder zum Pflegen.  Das macht unglaublich viel Freude, ist lecker, gesund, lässt die Kreativität wachsen und schenkt so viel Zufriedenheit. Du lernst ganz praktisch mit den neu entdeckten Pflanzen zu kochen und sie zu heilsamen und pflegenden Mitteln zu verarbeiten.  Du bekommst außerdem Tipps dazu, wie sie deine persönliche Ernährung bereichern und wie du deiner Kochpraxis das i-Tüpfelchen mit ihnen aufsetzen kannst.

 

Alle hergestellten Produkte, einen gefüllten Korb mit Wildkräutern und vor allem viel Freiheit beim Bewegen in der Natur nimmst du mit nach Hause. Neben den Gemeinschaftsaktivitäten bleibt Raum und Zeit für Rückzug und eigene Ideen und um die Seele baumeln zu lassen. Unsere Sauna ist auch im Sommer ein Ort des Auftankens und Genusses. Eigens hergestellte Saunadüfte unterstützen jeden Saunagang.

 

Ich freue mich sehr auf Dich!

TerminE 2021

30.04. - 02.05.2021

(auch Wunsch der Teilnehmer wäre auch ein Beginn Donnerstags möglich. Bitte schreib mir bei deiner Buchung, ob es für dich in Frage kommt. Es findet dann eine Abstimmung in der Gruppe statt.)

ANREISE und BEGINN DONNERSTAG oder FREITAG: 16.00 Uhr

ABREISE und ENDE SONNTAG: 16.00 Uhr

 

Fokus: wilde grüne Küche, Bärlauch und seine Verarbeitung, Frühlingskräuter erkennen und Frühlingskuren, Baumblätter bestimmen und nutzen.

 

23.07. - 25.07.2021

ANREISE und BEGINN FREITAG: 16.00 Uhr

ABREISE und ENDE SONNTAG: 16.00 Uhr

 

Fokus: Kräuter kulinarisch konservieren, Kräuterapotheke anlegen. Heilkräuter bestimmen, ernten und lagern, Wiesenkräuter entdecken. 

Für Wen in das Wochenende geeignet

Das Kurswochenende ist geeignet für Anfänger und auch Kenner! Du musst also keine Erfahrung in der Kräuterkunde haben. Für die Wandertour solltest du eine normale bis gute Kondition haben. Wir werden zwischen 200 - 300 Höhenmeter rauf und runter überwinden, die Tourlänge liegt zwischen 10-12 Kilometer. Das kann schon mal ein wenig anstrengend werden. Die Wanderung ist nicht für Kleinkinder geeignet. Feste Turnschuhe mit Profil oder Wanderschuhe sollten in deinem Koffer sein! Ansonsten gibt es keinerlei Beschränkungen!

BEISPIEL ABLAUF EINES KRÄUTERWOCHENENDES

 

FREITAG

Raus aus den Schuhen, rein ins Grüne!

Nach dem Bezug eurer Zimmer und einer Stärkung geht es ins Grüne! Wir entdecken die ersten Wildkräuter und Heilpflanzen und deren besondere Kraftfür Küche und Heilkunde. Je nach Jahreszeit und Pflanze nutzen wir gesammelte Kräuter aufverschiedene Weise: kulinarisch oder für die Heilkunde.  Nach dem Abendessen ist Freizeit für Gespräche, Sauna & Co.

 

SAMSTAG

Rein in die Schuhe, Wandertag!

Wald und Wiesen wollen erforscht werden. Rechts und links am Wegesrand sind neben Kräutern auch immer Büsche und Bäume Begleiter und Spender von Nahrung und Heilwirkung. Ebenfalls gehen wir auf das Thema Giftpflanzen ein. Auf einer ca. 12 Kilometer langen Wanderung lernst du viele Pflanzen kennen, kannst den Blick in die Ferne schweifen lassen und die Natur genießen. Wir machen mehrer kleine Stops und eine große Picknickpause.

Im Haus erwartet uns nach der Wanderung unsere Köchin mit einem reichlichen Abendessen. Danach kümmern wir uns noch um die kleine Kräuterapotheke zum Mitnehmen. Aus den gesammelten Schätzen stellen wir zum Beispiel eine Tinktur und eine Salbe her.

 

SONNTAG

Grüner Genuss für die Küche!

Kochen ohne Kräuter? Unvorstellbar! Die Natur schenkt und eine unglaubliche Fülle am Aromen, Farben und Formen, die wir in der Küche unbedingt nutzen sollten. Wir sammeln essbare Pflanzen und bereiten mit und aus diesen Leckeres für den Gaumen zu. AUßerdem stellst du dir Kräuterprodukte zum Mitnehmen her, z. B. ein grünes Kräutersalz, einen köstlichen Kräuteressig, wildes Pesto & Co.

 

Frühstück an jedem Tag zwischen 9 und 10 Uhr!

 

LEISTUNGEN AUF EINEN BLICK

verschiedene Wildkräuterführungen mit Wildkräuterkunde (Wald, Wiese und Wegrand),  Waldbaden, Kochen mit Wildkräutern, Naturkosmetik, Heilkräuterkunde und Herstellung einer Tinktur und Salbe und Seife, Körperöl, Heilöl,  Kräuterkorb und Kladde zum Mitnehmen

VERPFLEGUNG

Vollverpflegung (Frühstück/ Mittag/ Abend)

Picknick am Wandertag

DIE UNTERKUNFT

Gut Merteshof ist ein besonderer Ort, an dem sich Tradition und Vision miteinander verbinden. Der Hof liegt am Ortsrand von Kersch, das auf Carescara, eine römische Gutshofanlage zurückgeht. Er ist von ausgedehnten Feldern umgeben, die uns den Wechsel der Jahreszeiten unmittelbar erleben lassen und uns daran erinnern, dass auch wir ein Teil der Natur sind.

Der gediegene Gutshof  in der Nähe von Bitburg und Trier empfängt die SeminarteilnehmerInnen mit heiterer Gastlichkeit und allen Annehmlichkeiten. Im Erdgeschoss treffen die Gäste im großen Speisezimmer zum gemeinsamen Essen zusammen. Das Kaminzimmer lädt zu einem Plausch am prasselnden Feuer ein, und wer mag, stöbert ungestört in der Bibliothek. Den Gästen stehen sieben liebevoll gestaltete, helle Einzel- bzw. Doppel- und Mehrbettzimmer zur Verfügung, die zum Teil mit eigenem Bad ausgestattet sind.

Bilder und Texte zur Unterkunft von http://www.begegnungstherapie.de/index.html.

WEITERE INFOS, ZIMMER & PREISE

 

Zimmer Gänseblümchen:

EZ (Waschbecken, Bad mit Dusche/Badewanne/WC auf der Etage)

410,00 € p. P.  (ausgebucht Mai 2021/ ausgebucht Juli 2021)

 

Zimmer Kräuter-Bibliothek:

EZ (Waschbecken, Bad mit Dusche/Badewanne/WC auf der Etage)

410,00 € p. P. (ausgebucht Mai 2021)

 

Zimmer Vergissmeinnicht:

DZ (2 Einzelbetten, Bad mit Dusche/WC auf der Etage)

400,00 € p. P. (EZ Aufschlag von 40,00 €)

 

Zimmer Kornblume:

Doppelzimmer (2 Einzelbetten, Waschbecken, Bad mit Dusche/Badewanne/WC auf der Etage) 

400,00 € p. P.  (EZ-Aufschlag von 45,00 € p. P.)

 

Zimmer Pusteblume:

Dreibettzimmer oder auch als Doppelzimmer! (1 Doppelbett, 1 Einzelbett, Bad mit Dusche/Badewanne/WC auf der Etage)

375,00 € p. P. (DZ-Aufschlag von 65,00 € p. P.)  

 

Zimmer Klatschmohn:

DZ (2 Einzelbetten, eigenes Bad mit Dusche/WC)

430,00 € p. P.  (ausgebucht Mai 2021)

 

Zimmer Habmichlieb:

DZ (2 Einzelbetten, eigenes Bad mit Dusche/WC)

430,00 € p. P.  (ausgebucht Mai 2021/ ausgebucht Juli 2021)

 

Zimmer Löwenzahn:

Dreibettzimmer (1 Doppelbett, 2 Einzelbetten, eigenes Bad mit Dusche/WC)

390,00 € p.P.  (DZ-Aufschlag von 85,00 € p. P.)  (ausgebucht Mai 2021)

 

Für das Mai Wochenende: sollten wir in die Verlängerung gehen, erhöht sich der Preis pro Person um 110,00 €.

 

♥ wenn du schon einmal einen Kurs bei mir besucht hast, bekommst du 5 % Rabatt auf den Gesamtpreis! ♥

 

inkl. vegan/ vegetarischer Vollverpflegung, Workshops, Material und Kräuterprodukte aus Workshops, z. B. Creme, Tinktur, und Verpflegung sowie einem kleinen Handout Kräuterkunde und einem Sammelkorb

(Kinder auf Anfrage, bitte Alter angeben)

Die An- & Abreise erfolgt auf eigene Kosten und Planung.

 

Start freitags um 16.00 Uhr, Abreise sonntags um 16.00 Uhr.

 

UNTERKUNFT

Einzel-, Doppel- und Dreibettzimmer

 

VERPFLEGUNG

Frühstück, Mittagessen, Abendessen - ökologisch, vegetarisch/ vegan täglich. Glutenfrei mit kleinem Aufpreis möglich, bitte sprich mich an!

 



 

wildesgrün • grünes glück erleben!

Essbare Wildpflanzen entdecken, sammeln und zubereiten. Kräuter trocknen, konservieren und nutzen. Wir merken mehr und mehr, wie gut es tut sich in der Natur zu bewegen, sich auszukennen und der eigenen Nahrung möglichst nah zu sein. Dieses alte Wissen steckt in jedem von uns und kommt mit Anleitung und etwas Übung ganz einfach wieder an die Oberfläche. In verschiedenen Kräuterseminaren zeige und erkläre ich diese wilde Welt: Kräuterwanderungen zum ersten Kennenlernen, Bestimmen und finden deiner Lieblingspflanze.  In der Wildkräuterwerkstatt werden die gesammelten essbaren Wildpflanzen und -kräuter auf ganz verschiedene Weise zu Hausgemachtem oder zur kleinen Naturapotheke verarbeitet. In der wilden Kräuterküche kreieren wir köstliche Gerichte und Desserts mit essbaren Pflanzen. Genauso laden Kräuter dazu ein, wertvolle Naturkosmetik aus ihnen herzustellen. Tageskurse oder Wochenend Retreats bieten ausreichend Raum zum Entdecken und Staunen. Früher Tradition und täglicher Inhalt des Alltags - heute Freude, Entspannung und Wecken des Sammlers in uns, der die Natur besonders würdigt. Auf großen Wandertouren & und Kräuterurlauben kannst du alle Pflanzen und Themen ganz intensiv entdecken.

wildesgrün

Christine Knauft

info@wildesgruen.de

Tel. 017634680466