WILDESGRÜN - DAS TEAM


Christine Knauft  - Gründerin

Zertifizierte Kräuterpädagogin und Fachfrau für Bio Gourmet Ernährung (IHK)

Christine Knauft Köln

Ich bin Tine, Gründerin von WILDESGRÜN und quasi stolze Mutter dieses wachsenden Pflänzchens. Seit der Gründung 2016 habe ich vielen Menschen mein Wissen und meine Erfahrung gezeigt, konnte zu einem nachhaltigen Lebensstil inspirieren und vermitteln, welch wichtigen Part unsere heimische Flora spielt. Und natürlich zeigen, wie köstlich, gesund und vielseitig Wildpflanzen sind.

 

Mein Interesse für Pflanzen habe ich schon früh gespürt. Der Garten war für mich schon als Kind ein Ort des Glücks und vieler Wunder, auch wenn ich es damals nicht benennen konnte. Aus diesem Samen ist schon in jungen Jahren ein Hobby gewachsen, angestochen durch die ersten Kräuterkontakte bei einer Großtante in Ostdeutschland. Lindenblütentee, Spitzwegerich für Bienenstiche, Löwenzahn im Salat – alles ganz normal!

 

Viele Jahre in einem „grauen Job“ haben das Hobby final zu einer Leidenschaft und festem Bestandteil im Leben, sowie schließlich zu meinem Beruf gemacht. Als Projektleitung und Assistenz der Geschäftsleitung in diversen Branchen habe ich tiefe Einblicke in Massenproduktion, Massentierhaltung, Konsum und schlechte Arbeitsverhältnisse für Menschen erhalten,  aber auch eine Menge über  Management und Organisation von Projekten gelernt . In dieser Zeit habe ich mein starkes Bedürfnis nach einem nachhaltigen Beruf mit Fokus auf Pflanzen, Ernährung und bewusstem Konsum so deutlich gespürt, dass ich mich Stück für Stück selbstständig gemacht habe. Seit 2016 gibt es mein kleines Unternehmen „WILDESGRÜN • grünes Glück erleben!“ Hier verbinde ich erfolgreich meine Leidenschaft zur Natur, zu Wild- und Heilkräutern und guten, ökologischen Lebensmitteln mit meiner Vorliebe für das Selbermachen von allerlei Köstlichem und Nützlichem. Seit 2019 widme ich meine Zeit ausschließlich dieser Welt und all den interessierten Menschen.

 

Heute kann ich übrigens genau bezeichnen, was mich mit Pflanzen verbindet: die Natur ist meine beste Lehrerin und schult meine Aufmerksamkeit wie nichts anderes. Der Kontakt zu Pflanzen und der Aufenthalt in der Natur ist unglaublich befriedigend, erfüllend und bereichernd auf allen Ebenen. Hier fühle ich mich zu Hause und erlebe Genuss und absolute Freude. Einen Korb voller Wildpflanzen nach Hause zu bringen ist und bleibt einfach sagenhaft! Kräuter sind ein fester Bestandteil meines Lebens und ich bin immer wieder fasziniert von ihrer Kraft.

 

Mit WILDESGRÜN vermittele ich tiefe Einblicke in die Kräuterkunde, verbinde altes, traditionelles Wissen und moderne Kenntnisse rund um essbare Wild- und Heilpflanzen, deren kulinarische und heilkundliche Verwendung. Ich schaffe Bewusstsein für die Vielfalt in der Natur und wie man sie durch Achtsamkeit erhält. Ich zeige Orte mit Menschen, die sich - genauso wie ich - berufen fühlen, mehr im Einklang mit der Natur zu leben, zu arbeiten und dies mit anderen Menschen zu teilen. Daher ist schon früh die Idee entstanden mit Bio-Höfen und anderen naturnahen Seminarorten- und häusern zusammen zu arbeiten. Hier vermittele ich, wie jeder Wild- und Heilpflanzen sicher und individuell in den eigenen Alltag einbindet und von ihnen profitiert. Außerdem möchte ich mit Klischees aufräumen, denn Natur- und Pflanzenwissen ist für jedermann da, enerm wichtig und eine absolute Bereicherung. Mit all dem möchte ich also auch ein Vorbild sein für kommende Generationen und alle, die es noch nicht besser wissen!

 

Ich freue mich darauf, mit meinen Seminarteilnehmer zu teilen, was die Natur für uns bereit hält: Nahrung, Medizin, Entspannung, Wunder und einfach viele schöne Momente!

 

AUSBILDUNGEN

• 2014/ 2015   Ausbildung zur Fachfrau für Bio-Gourmet Ernährung (IHK), Bio Gourmet Club Köln

• 2015/ 2016   Ausbildung zur zert. Kräuterpädagogin, Gundermannschule

• 2016/ 2017   diverse Fortbildungen im Bereich Heilkunde, Alpenpflanzen Wildpflanzenschule Maria Hoffmann

• 2017-2019   Ausbildung Heilpflanzenkunde Wildpflanzenschule Maria Hoffmann

• 2020 - 2021 Ausbildung grüne Kosmetik Pädagogin nach Gabriela Nedoma (laufend)

Lena Kremers

Natursportlerin und Kräuterpädagogin

 

Mit der Natur im Einklang leben, sie zu respektieren und in den Alltag zu integrieren, das ist es, was ich in den letzten Jahren als mein größtes Bedürfnis erfahren habe. Denn wir alle sind Natur. Als Kind habe ich die meiste Zeit draußen verbracht und hauptsächlich Sport gemacht, vor allem Natursport. Über die Liebe zur Natur und dem Wunsch nach einem nachhaltigen Lebensstil, der eben diese in ihrer Schönheit wertschätzt und vor allem nicht zerstört, habe ich mich immer mehr mit den Wildkräutern um uns herum beschäftigt und mich von ihnen fesseln lassen. Ob Tinkturen ansetzen, Badesalze herstellen oder wilde Rezepte ausprobieren, Selbstgemachtes aus der Natur kreieren ist für mich das Schönste. Es steckt so viel Gutes in unseren heimischen Kräutern, sie sind eine Quelle purer Lebenskraft. Deswegen freue ich mich wahnsinnig, das Wissen um die Faszination der Heil- und Wildkräuter und deren Anwendungsgebiete, mit meinen Mitmenschen zu teilen. Wichtig ist mir dabei vor allem, dies mit Respekt und Rücksichtnahme zu tun und den Fokus auf Simplizität zu legen um die Freude an Wild- und Heilkräutern alltagstauglich zu machen.
Ich freue mich darauf, euch an meiner Leidenschaft teilhaben zu lassen und mit euch die Natur zu genießen und zu ehren!

 


Kräuterpädagoge wildesgrün Christine Knauft Köln

wildesgrün • grünes glück erleben!

Wanderungen, Workshops und Seminare rund um essbare Wildkräuter, natürlich grüne Kosmetik und die Heilkraft der Natur.

KÖLN • KERPEN •  BERGISCHES LAND • EIFEL • BAYERN

 

• öffentliche Veranstaltungen & Angebote für private Gruppen •

wildesgrün

Christine Knauft

info@wildesgruen.de

Tel. 017634680466