Wir sind das Team von WILDESGRÜN


Christine Knauft  - Gründerin

Zertifizierte Kräuterpädagogin, Grüne Kosmetik Pädagogin

Christine Knauft Köln

Hallo, ich bin Tine – Gründerin von WILDESGRÜN und leidenschaftliche Kräuterexpertin. Seit 2016 teile ich mein Wissen über Wild- und Heilpflanzen, inspiriere zu einem nachhaltigen Lebensstil und zeige, wie vielseitig und köstlich unsere heimischen Wildpflanzen sein können.

 

Schon als Kind war der Garten für mich ein Ort voller Wunder. Meine Begeisterung für Pflanzen wuchs mit den Jahren, anfangs als Hobby, später als Leidenschaft. Erinnerungen an die Kindheit – Lindenblütentee, Spitzwegerich für Bienenstiche oder Löwenzahn für Salat und die Hasen – führten mich bei meiner ersten Kräuterführung schließlich vollkommen "infiziert" wieder zurück zur Natur. Ganz besonders zu den essbaren Wildpflanzen und auch noch viel näher zu den Heilkräutern.

 

Nach vielen Jahren in der Unternehmenswelt, wo ich als Projektleiterin und Assistentin der Geschäftsleitung Einblicke in Themen wie Massenproduktion und Konsum von Fleisch bekam, wuchs mein Wunsch nach einer sinnvollen, nachhaltigen Berufung. 2016 gründete ich schließlich WILDESGRÜN, um meine Liebe zur Natur, zu Wildkräutern und zum Selbermachen mit anderen zu teilen.

 

Heute leite ich Seminare, in denen ich die Freude an der Natur und die Möglichkeiten, die sie uns bietet, weitergebe: Nahrung, Medizin und Entspannung. Seit 2022 unterrichte ich außerdem die Lehrgänge "zert. WildkräuterpraktikerIn" und "Moderne Kräuterkosmetik" in der Wildkräuterei Köln.

 

Einen Korb voller Wildpflanzen nach Hause zu bringen und damit zu kochen ist und bleibt einfach sagenhaft! Ich liebe es zu wandern, Landschaften zu betrachten und zu erforschen und Wildpflanzen zu entdecken, vor allem in den Bergen. Die Pflanzen sind ein fester Bestandteil meines Lebens und ich bin immer wieder fasziniert von ihrer Kraft. Die Natur ist meine größte Inspiration – sie schärft meine Sinne und gibt mir tiefe Zufriedenheit. Und es erfüllt mich, Menschen zu zeigen, wie viel Wunderbares direkt vor unserer Haustür wächst!

 

Ich bilde mit stetig weiter, nicht um Anforderungen gerecht zu werden, sondern weil es einfach Spaß macht. Ich habe unglaubliche Freude daran habe, neue Pflanzen zu entdecken oder Altbekannte mit neuen Augen zu sehen,  Rezepturen kennenzulernen und einfach immer tiefer in diese riesige Welt der Wunder einzutauchen.

 

AUSBILDUNGEN

• 2014/ 2015  Ausbildung zur Fachfrau für Bio-Gourmet Ernährung (IHK), Bio Gourmet Club Köln mit eigenem Fachthema Wildpflanzen in der biologischen Küche

• 2015/ 2016   Ausbildung zur zert. Kräuterpädagogin, Gundermannschule

• 2016/ 2017   diverse Fortbildungen im Bereich Heilkunde, Alpenpflanzen Wildpflanzenschule Maria Hoffmann

• 2017-2019    Ausbildung Heilpflanzenkunde Wildpflanzenschule Maria Hoffmann

• 2020 - 2021 Ausbildung grüne Kosmetik Pädagogin nach Gabriela Nedoma

• 2022/  2021 diverse Seminare bei Gabriela Nedoma, Rudi Beiser

• 2023/ 2024 laufende Feld-Botanik Fortbildung bei Dr. Christoph Vahle, Vegetationskunde

• 2024/ 2025: laufend Ausbildung zur Natur-Resilienz-Trainerin bei der Akademie für Waldbaden


Astrid Schiffner • zert. Kräuterpädagogin

Schon als Kind war ich viel draußen unterwegs, habe Walderdbeeren gepflückt und Kränze aus Gänseblümchen geflochten. Es waren immer Menschen um mich herum, die mir die Natur nähergebracht haben. Auch mein Bürojob hat mich davon nicht dauerhaft abgehalten. Als Mutter habe ich dann auch irgendwann angefangen, mich damit zu beschäftigen, wo unser Essen eigentlich herkommt. Da lag es für mich nahe, zu schauen, was unsere heimische Natur an Möglichkeiten bereithält. Faszinierend finde ich, dass quasi für fast alles ein Kraut gewachsen ist, das Wissen darüber ist nur in Vergessenheit geraten. Wo unsere Großeltern noch selbstverständlich mit Löwenzahn, Brennnesseln und Co. umgegangen sind, haben wir uns leider davon entfernt. Das möchte ich ändern und da lag es nahe, die Ausbildung zur Kräuterpädagogin zu machen.  So kamen die „Heimatkräuter“ in mein Leben und wurden zu meiner großen Leidenschaft. Jede Jahreszeit hält dabei etwas bereit und wir sind dazu eingeladen, dabei zuzusehen, uns als Teil des Ganzen zu fühlen und über die Natur zu staunen. Ich freue mich sehr, mit Euch gemeinsam durch die Region zu streifen und mit Euch mein Herzensthema zu teilen.

 

 

Astrid kannst du bei Instagram unter HEIMATKRAEUTER folgen.

Michelle Busch • zert. Kräuterpädagogin

Mir ist es als Biologin und Kräuterpädagogin ein Anliegen Mensch und Natur miteinander zu vereinen. So erfüllt es mich mit Freude die heimischen Wildkräuter anderen näher zu bringen und die Begeisterung der Menschen zu wecken. Besonders mag ich an dieser Arbeit, wie sie den Menschen präventiv in einem gesunden und nachhaltigen Lebensstil unterstützen kann und das anders herum der Mensch, welcher Kraut und Natur besser kennen lernt, die Natur mehr schätzen lernt und sie somit auch schützen will. So hat es mir eine gesunde Wildkräuterküche und das Herstellen von Naturkosmetik und Haushaltsmitteln besonders angetan. Ebenfalls spannend finde ich, was uns moderne Biologie heute über die Inhaltsstoffe der einzelnen Wildkräuter und deren Auswirkung auf den menschlichen Körper verrät. So können wir Kräuter heute viel gezielter einsetzen und verwenden. Auf meinen Touren möchte ich euch mit meiner Begeisterung anstecken und das ein oder andere Herz mit Wildkräutern erobern.

 

 

 

 

 

Michelle kannst du auf Instagram unter WILDKRÄUTERFUNKEN folgen.



BIANCA EFFERTZ • ZERT. WILDKRÄUTERPRAKTIKERIN

In einer Welt, die mir oft grau und konventionell erschien, fand ich meine Leidenschaft: die wundersame Vielfalt der Wildkräuter vor unserer Haustür. In ihnen entdeckte ich nicht nur Schönheit, sondern auch eine tiefe Verbundenheit zur Natur. Mein Wunsch nach einem bewussten und achtsamen Leben führte mich auf den Pfad des holistischen Lebens im Einklang mit der Natur. Ich begann, die Natur als Lehrmeisterin zu betrachten und lernte, im Einklang mit ihren Rhythmen zu leben. Die Faszination für Wildkräuter wuchs mit jeder Entdeckung, denn jede Pflanze erzählte ihre eigene Geschichte und trug ihre eigenen Heilkräfte in sich. Von den zarten Blüten bis zu den robusten Wurzeln, jede Pflanze birgt ein reiches Arsenal an Nährstoffen, Aromen, Farben, Formen und auch medizinischen Eigenschaften. Es wurde meine Mission, dieses kostbare Wissen über die Vielfalt und die Details der Pflanzen an andere weiterzugeben, um gemeinsam eine harmonischere, achtsame und bewusste Beziehung zur Natur zu pflegen. Mit jeder Begegnung und jedem Kurs, den ich halte, möchte ich euch dazu inspirieren, die Schönheit und Heilkraft der Natur in ihrer ganzen Vielfalt zu entdecken, zu schätzen und von und mit ihr zu lernen. Denn so lernen wir auch uns selbst Stück für Stück weiter kennen!

 

 

 

BIanca kannst du auf Instagram unter BIBIS BUNTE KRÄUTERWELT folgen.

 

 

 

PIA BERGRATH • ZERT. KRÄUTERPÄADOGOGIN

Bäume und Kräuter faszinieren mich schon seit meiner Kindheit. Ich war viel mit meinen Eltern im Wanderurlaub, auf dem Bauernhof meiner Urgroßeltern und habe meine Freiheiten als Pfadfinderin auf Fahrten in Wald und Wiese geliebt. Bis heute ist es für mich wichtig, Zeit in der Natur zu verbringen und mich mit ihr zu verbinden. Es hilft mir, den Stress des Alltags zu vergessen und neue Energie zu tanken und kleine Wunder zu entdecken. Ich finde es faszinierend, wie vielfältig Kräuter und Pflanzen sind und wie sie sich in Küche und Medizin einsetzen lassen. Wildkräutern bieten viele Möglichkeiten, um Menschen zu begeistern und ihnen etwas Gutes zu tun. Ich bin kreativ und lebensfroh und das spiegelt sich auch in meinen Kursen und Workshops wieder. Dabei geht es mir nicht nur um das Sammeln und Verarbeiten von Kräutern, sondern auch darum, die Natur mit allen Sinnen zu erleben. In meinem Beruf als Wildkräuterpädagogin habe ich die Möglichkeit, meine Liebe zur Natur und zu den Pflanzen mit meinem Interesse an Menschen und ihrer Entwicklung zu verbinden. Es macht mir Freude, zu zeigen, wie du Wildkräuter in deinen Alltag integrieren und sie für deine Gesundheit und dein Wohlbefinden nutzen kannst. Es ist mir ein Herzensanliegen, meinen Teil dazu beizutragen, dass wir wieder mehr im Einklang mit der Natur leben und uns deren Heilkraft zu Nutze machen können.

 

Pia kannst du bei Instagram unter KRAUTFOUNDING folgen.

 

 




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