Kräuterwanderungen & Workshops Köln, Kerpen, Eifel, Bergisches Land I Kräuterwoche Kochelsee Bayern
Du willst wissen, welche Wildkräuter rund um dich herum wachsen – und wie sie dir gut tun? Du möchtest mit Wildpflanzen kochen und deine eigene Pflanzenmedizin sammeln lernen?
Wissen, was wächst. Nutzen, was heilt. Genießen, was die Natur dir schenkt.
WARUM ÜBERHAUPT WILDKRÄUTER?
Immer mehr Menschen entdecken, wie erfüllend es ist, Wildkräuter zu erkennen, zu sammeln und zu nutzen. Für die Küche, für die Hausapotheke oder einfach für ein Leben mit mehr Verbindung zur Natur – und zu sich selbst. Es ist ein unglaublich gutes Gefühl draußen zu sein und etwas über die Pflanzen und ihre Geschichte zu wissen.
Wildkräuter sind aber nicht nur eine Quelle für unser Wohlbefinden. Sie lehren uns auch genauer hinzuschauen und die Natur besser zu verstehen - und damit den wichtigen Platz der wilden Pflanzen in der wilden Natur und unseren Gärten.
Erlebe, wie viel in einer Handvoll grüner Pflanzen steckt – und wie gut es sich anfühlt Kräuter zu sammeln und diese wilde Welt im eigenen Leben zu begrüßen!
Unser Kursprogramm: Wildkräuterwanderungen, HEILPFLANZEN-WORKSHOPS, Kochen mit Wildkräutern und vieles mehr
Mit uns lernst du, wie du essbare Wildpflanzen sicher bestimmst, wie du sie achtsam erntest, verarbeitest und daraus Heilsames und Köstliches herstellst – ganz praktisch und alltagstauglich. Ob bei einer Kräutertour in Köln, einer Wildkräuterwanderung im Bergischen Land oder beim Selbermachen in der Wildkräuterwerkstatt oder beim Wilden Snack: Hier wirst du wieder vertraut mit altem Wissen und dem Kräuter-Handwerk. Außerdem gibt es immer wieder Themenkurse für alle, die mehr wissen wollen, z. B. den beliebten Doldenblütlerkurs. In der Kräuterwoche Bayern erlebst du eine Woche voller Kräuterkunde mit Gleichgesinnten.
Besondere Wildpflanzenkurse in 2025 und 2026
HEILPFLANZENKURSE IN KÖLN
Frühjahr 2026
Die Kurse in 2025 sind abgeschlossen, neue Termine für 2026 sind in Planung: "Tees & Tinkturen" als neues Kursformat ist in der Mache, außerdem werden die Heilkräftigen Wurzeln im Frühjahr noch einmal drankommen. Schreibt euch gerne in den Newsletter um auf dem Laufenden zu bleiben!
YOGA & KRÄUTERRETREAT
20- 22.03.2026
Erlebe ein entspannendes Wochenende für Körper & Geist in der schönen Südeifel nahe Trier. Mehrere Yogasessions, Singkreis., Meditation, 2 x kleine Kräuterkunde und bestes, frisch zubereitetes Soul-Food verwöhnen dich. Unterkunft im rustikalen Seminarhaus inkl. Vollverpflegung. Mit Christina Forst und Tine Knauft.
INTENSIV-KRÄUTERWOCHE 2026
am Kochelsee in Bayern
Erlebe eine besondere Woche fernab vom Alltagsstress: lerne essbare oder heilsame Kräuter kennen, wandere durch schöne Landschaften und koche köstliche Wildkräutergerichte. All das unter fachlicher Anleitung auf einem alten Klosterhof am Fuß der bayrischen Alpen. Lernen und Entspannung mit Gleichgesinnten.
Wir sind das Team von WILDESGRÜN
Ich bin Tine Knauft, Gründerin von Wildesgrün und leidenschaftliche Kräuterliebhaberin mit
Motto: Grünes Glück sammeln und leben! Mein Team und ich bringen dir mit unserem Wissen, unserer Erfahrung & viel Freude die Natur und die wilde Pflanzenwelt
näher.
Tine Knauft, Astrid Schiffner, Michelle Busch, Bianca Effertz, Pia Bergrath
WILDKRÄUTER HABEN so VIELE VORTEILE FÜR UNS...
Wilde Pflanzen sehen, fühlen, riechen und schmecken. Das ist ein besonderes Erlebnis, macht zufrieden, entspannt und schärft den Blick für unsere schöne Natur. Ein Wildkräutersalat mit frisch gesammelten Kräutern ist nur der Anfang der zahlreichen, leckeren und äußerst gesunden Wildkräuterspezialitäten. Wildpflanzen bereichern uns mit bunter Vielfalt sowie köstlichen und ganz neuen Aromen. Mit ihren vielen Inhaltsstoffen füllen sie ganz nebenbei unseren Wohlseins-Tank auf. Aus den selbst gesammelten Wild- und Heilkräutern lassen sich außerdem wirksame Gesundheitsmittel und pflegende, naturbelassene Kosmetik zubereiten. Das alles ökologisch, immer saisonal und ohne Chemie.
Und wer hat es nicht schon einmal erlebt, dass bereits ein Augenblick im Grünen Entspannung und Wohlbefinden für Körper und Geist verschafft. Grün ist die Farbe der Hoffnung. Und noch viel mehr steckt dahinter: Grün ist die Farbe des Lebens. Dieses gute Gefühl möchten wir mit dir teilen.
In der Natur und beim Sammeln von Wildpflanzen geht es nicht nur um einen vollen Sammelkorb, sondern auch um Achtsamkeit und Bewusstsein für das Zusammenspiel von Mensch und Natur. Und darum, zu erkennen, welchen Wert jede Pflanze in unserer Umgebung hat. Es macht nicht nur große Freude zu erkennen, dass Wildkräuter mehr als "Unkraut" sind - es macht auch ein bisschen nachdenklich und lässt uns manches anders sehen.
