Natur • Wildkräuter • Wandern

Intentiv-Kräutertage am Kochelsee am Fuß der Bayrischen Alpen


2021 gibt es aufgrund der großen Nachfrage ein Angebot im Sommer und ein Angebot im Herbst. Im Oktober unterstützt mich meine liebe Kollegin Victoria Lorenz von VILDVUCHS mit ihrem großartigen Wissens- und Erfahrungsschatz rund um kulinarische Kräuterelebnisse und Fermentation. Durch die Kombination unserer Expertisen können wir euch ein maximales Erlebnis aus den Bereichen essbare Wildpflanzen, Naturapotheke, grüne Kosmetik und Fermentation bieten.  Und zaubern wie immer tiefe Einblicke in unsere wunderschöne Natur! Wir freuen uns auf euch, auf viele intensive Entdeckungen, auf die wilden Pflanzen und darauf, euch vieles über sie zu lehren!

 

Für den Herbst-Termin einfach runtersrollen!

KRÄUTERTAGE SOMMER

Direkt am Kochelsee, umrundet von unglaublich vielen Wild- und Heilkräutern und der schönen Bergwelt erlebst du intensive Tage voller Kräuterglück. Die Region im Bad Tölzer Land ist bekannt für das traditionelle Kräuterwissen, wunderschöne Wanderwege und die beiden Seen, von welchen besonders der Walchensee mit seinem karibisch blauen Wasser lockt. Dies macht die Region zu einem besonderen Ort für Kräuterfreunde. 

 

Wild- und Heilpflanzen richtig bestimmen zu können ist die Basis für das Sammeln und Nutzen der Wildpflanzen. Hierzu ist eine regelmäßige Pflanzenkunde die beste Möglichkeit um eigenes Wissen und Erfahrung aufzubauen und zu vertiefen.  Während der Woche hast du die Möglichkeit Pflanzen detailliert zu bestimmen und direkte Lernerfahrungen zu machen. Beim Sammeln, Konservieren und Verwenden der Kräuter lernst du, wie Kräuter sinnvoll gelagert und genutzt werden. Als qualifizierte Kräuterpädagogin stehe ich dir jederzeit mit Rat und Tat zur Seite. All dies in entspannter und wunderschöner Atmosphäre mit Gleichgesinnten.

 

Die Kräuterexkursionen führen uns zu verschiedenen Standorten wie z. B. den Lainbachwasserfall, das Kloster Benediktbeuern, den Gipfel des Jochbergs, den Walchensee, den Kochelsee und die schönen umliegenden Moorlandschaften. Überall finden wir einen großen Artenreichtum an essbaren Wildpflanzen und wirksamen Heilkräutern. Die Flora ist atemberaubend und wunderschön, und je höher wir aufsteigen, desto unbekannter ist sie den Meisten. Es gibt eine Menge zu entdecken, zu bestaunen und zu lernen.

 

Auf unseren Wandertouren und bei der Entdeckung der Pflanzen im Permakulturgarten unserer Herberge beschäftigen wir uns mit einzelnen Wildpflanzen und Heilkräutern, Pflanzenfamilien und Inhaltsstoffen. Wir sammeln Kräuter und stellen eine kleine Kräuterapotheke sowie kulinarische Kräuterschmankerl zum Mitnehmen her. Salben, Tinkturen, Kräuteressige, Blütensalze & Co. sind nur ein paar Möglichkeiten. Du hast die Möglichkeit ganz nach Lust und Laune die Aromen, Farben und Wirkungen deiner Lieblingspflanzen einzufangen. Auch die Kräuterküche wird ein Bestandteil der Erlebnisse in der Woche sein sein.

 

KRÄUTERGLÜCK

Du lernst ca. 50 - 70 Pflanzen kennen, altbekannte sowie neue Arten stehen auf der Liste. Wir beschäftigen uns mit den wichtigsten Sammel-Do's, Naturschutz, Artenschutz und wie du sorgsam in der Natur erntest. Einige Pflanzen beleuchten wir genauer und sammeln sie für unsere Küche und Kräuterapotheke. Aus deinen gesammelten Schätzen kannst du dir verschiedene Produkte (ca. 10 Stück) herstellen und mit nach Hause nehmen. Alle Materialien und Gläser stehen vor Ort für dich bereit.

 

WANDERGLÜCK

Die Natur um den nördlichen Rand der Alpen ist für Kräuterinteressierte ein besonderes Erlebnis beim Wandern.  Unterwegs laden kalte Wildbäche ein zum Kühlen und Kraft tanken. Wir werden verschiedene Wildkräuter-Wandertouren machen, zwischen 3 - 6 Stunden. Die Wildkräuterwanderungen sind natürlich geprägt von vielen Stopps, da wir viele Pflanzen finden, die genau betrachtet werden wollen. Du solltest trittsicher sein und eine normale bis gute Kondition haben. Für die Touren sind feste Wanderschuhe, ein guter Rucksack und ggf. Stöcke (nicht unbedingt) sinnvoll. Wir sind in den Bergen unterwegs, d. h., der Großteil der Touren beinhaltet die Überwindung von Höhenmetern! Sollten wir uns für eine Gipfeltour entscheiden, sind es 650 Meter rauf und wieder runter. Aber mit viel Zeit! Dies werden wir dann aber vor Ort in der Gruppe besprechen und wir berücksichtigen natürlich auch das Wetter. Je nach Stimmung in der Gruppe machen wir also eher einfachere Touren oder nutzen auch mal eine Bergbahn.

 

GEMEINSCHAFTSGLÜCK

Wir kommen in der Herberge des Klostergutes Schlehdorf unter. Die Herberge ist eine schlichte Unterkunft für Wanderer, Pilger und Gruppen. Hier stehen Doppelzimmer (auch als Einzelzimmer nutzbar) sowie Dreibettzimmer (auch als Doppelzimmer nutzbar) zur Verfügung. Ebenso eine große Gemeinschaftsküche. In dieser Woche verpflegen wir uns selber (vegetarisch/ vegan), natürlich gibt es auch die Möglichkeit auswärts zu essen. Bioläden direkt am Gut sowie im Ort versorgen uns mit besten Lebensmitteln. Ein Grundstock an Lebensmitteln wird zu Beginn vor Ort sein. Einen zweiten EInkauf planen wir gemeinsam. Neben den verschiedenen Gruppenaktivitäten bleibt ausreichend Raum und Zeit für eigene Ideen, am Feuer sitzen und einfach nur die Seele baumeln lassen.

 

Ich freue mich jetzt schon auf diese gemeinsame Zeit, auf Entdeckungen, die Natur und die Gruppe!

Termin SOMMER 2021

09.08. - 15.08.2021

 

FREIE PLÄTZE: 1 DZ für 2 Personen oder als EZ buchbar

 

ANREISE Montag ab Mittag möglich (ggf. auch schon Sonntag Abend)

ABREISE Sonntag bis 14.00 Uhr

 

ab 450 € Seminarkosten zzgl. Unterkunft und Verpflegung

* für Details zu den Zimmern und Kosten bitte ganz runter scrollen *

 

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KRÄUTERTAGE HERBST

 

Erlebe den goldenen Herbst zwischen Seen, Bergen und Wäldern. Die Region um den Kochelsee zeigt sich im Oktober in den schönsten Farben. Die Bäume färben sich, die Luft ist frisch und auf kleinen Wanderungen kann man die malerische Gegend wunderbar entdecken und gleichzeitig herbstliche Kräuterschätze sammeln. Der Herbst ist eine besondere Zeit für Wildkräuter, Wildfrüchte, Pilze und Nüsse. Diese gilt es jetzt vor allem zu Verarbeiten und für die nächsten Monate haltbar zu machen. Auch die getrockneten oder angesetzten Kräuter und Blüten aus den Sommermonaten kann man nun zu Teemischungen, Naturkosmetik und Produkten für die Hausapotheke verwandeln.

 

Die Region im Bad Tölzer Land ist bekannt für das traditionelle Kräuterwissen, wunderschöne Wanderwege und die beiden Seen, von welchen besonders der Walchensee mit seinem karibisch blauen Wasser lockt. Dies macht die Region zu einem besonderen Ort für Kräuterfreunde.

 

KRÄUTERGLÜCK

Lerne welche Wildpflanzen man im Herbst finden, nutzen und verarbeiten kann. Wir beschäftigen uns mit der kulinarischen Seite, aber auch mit den heilkundlichen und naturkosmetischen Eigenschaften und Möglichkeiten der Weiterverarbeitung der wilden Natur. Wir beschäftigen uns mit dem Haltbarmachen durchs Fermentieren und Einlegen sowie mit Kräuterölauszügen, Essig und wilden Salzmischungen. Wir werden nach unseren Spaziergängen gemeinsam wilde Gerichte zaubern und Abends am Lagerfeuer den Tag ausklingen lassen. Die kältere Jahreszeit steht vor der Tür und die Haut wird wieder stärker beansprucht und braucht vermehrt Pflege. Wir stellen pflegende Naturkosmetikprodukte und duftende Wellnessgeschenke her. Auch Salben und Tinkturen für die kleine Hausapotheke kommen nicht zu kurz.

 

Die gemeinsam hergestellten Produkte kannst du natürlich mit nach Hause nehmen. Vielleicht ist auch schon das ein oder andere Weihnachtsgeschenk aus der Küche mit dabei. Alle Materialien, Utensilien und Gläser stehen vor Ort für dich bereit.

 

GEMEINSCHAFTSGLÜCK

Wir kommen in der Herberge des Klostergutes Schlehdorf unter. Die Herberge ist eine schlichte Unterkunft für Wanderer, Pilger und Gruppen. Hier stehen Doppelzimmer (auch als Einzelzimmer nutzbar) sowie Dreibettzimmer (auch als Doppelzimmer nutzbar) zur Verfügung. Ebenso eine große Gemeinschaftsküche. In dieser Woche verpflegen wir uns selber (vegetarisch/ vegan), natürlich gibt es auch die Möglichkeit auswärts zu essen. Bioläden direkt am Gut sowie im Ort versorgen uns mit besten Lebensmitteln. Ein Grundstock an Lebensmtteln wird zu Beginn vor Ort sein. Einen zweiten EInkauf planen wir gemeinsam. Neben den verschiedenen Gruppenaktivitäten bleibt ausreichend Raum und Zeit für eigene Ideen, am Feuer sitzen und einfach nur die Seele baumeln lassen. Die Gipfeltour kannst du auch auslassen und im hauseigenen Garten oder der Therme verbringen.

 

Bitte beachten:

Du solltest trittsicher sein und eine normale bis gute Kondition haben. Für unsere KräuterTouren sind feste Wanderschuhe, dem Wetter angepasste Kleidung und ein kleiner Rucksack notwendig. Bring dir für Abends auch eine warme Jacke mit.

 

Sollte das Wetter eher grau und kalt sein, dann machen wir es uns im Seminarraum mit tollen Indoor Programm gemütlich. Auch in der nahgelegene Therme kann man wunderbar relaxen. (Öffnung je nach Coronabedingungen).

 

Termin Herbst 2021

08. - 13.10.2021

 

ANREISE Freitag Nachmittag ab 15.00 Uhr

ABREISE Mittwoch bis ca. 13.00 Uhr

 

ab 450 € Seminarkosten zzgl. Unterkunft und Verpflegung

* für Details bitte ganz runter scrollen *

PREISE SOMMER/ HERBST 2021

Die Preise setzen sich aus der Unterkunft, Verpflegung, Material und dem Preis für mich als Seminarleitung zusammen.

 

UNTERKUNFT

25,00 € p. P. und Nacht im Doppel/-Mehrbettzimmer, Dusche/ WC auf dem Gang (bei Buchung als Einzelzimmer 5,00 € Aufschlag)

(wird vor Ort bezahlt)

inkl. Gästecard

Bettwäsche-Service (plus Handtücher) vor Ort: 5,00 € einmalig. Oder selber mtbringen.

 

Waschbecken befinden sich in den Zimmern, WC und Dusche werden gemeinschaftlich genutzt. Die gesamte Etage ist für uns als Wandergruppe gebucht.

 

Zur Verfügung stehen:

1 EZ BUCHE                                                                      (ausgebucht Sommer 2021/ ausgebucht Herbst 2021)

1 DZ ESPE          mit Stockbetten (auch als EZ buchbar) (ausgebucht Sommer 2021)

1 DZ AHORN      mit Stockbetten (auch als EZ buchbar) (ausgebucht Sommer 2021/ ausgebucht Herbst 2021)

1 DZ ULME         mit Stockbetten (auch als EZ buchbar) ((ausgebucht Sommer 2021)

1 DZ LINDE        mit Stockbetten (auch als EZ buchbar) (ausgebucht Sommer 2021)

1 DZ BIRKE        mit Stockbetten (auch als EZ buchbar)   

1 MBZ  WEIDE    mit Stockbetten (auch als DZ buchbar)  (ausgebucht Sommer 2021)

1 MBZ  EICHE     mit Stockbetten (auch als DZ buchbar) (ausgebucht Sommer 2021)

1 MBZ  ERLE       mit Stockbetten (auch als DZ buchbar) (ausgebucht Sommer 2021)

 

SEMINAR

450,00 € p. P.

(inkl. Materialien, Behältnisse und Handout mit Rezepten, vorab per Überweisung als Anzahlung fällig)

 

VERPFLEGUNG

nach Bedarf und nach Einkaufszettel, vor Ort in bar

DIE UNTERKUNFT

Das KlosterGut Schlehdorf ist ein besonderer Ort. Idyllisch gelegen im ‘Blauen Land’ am Kochelsee, zwischen einer zauberhaften Moorlandschaft und dem Herzogstand, entwickelt sich hier ein regionales Wirtschaftsmodell, welches auf sozial-ökologische, ökonomische und solidarische Landwirtschaft setzt.  2012 wurde der Pachtvertrag unterzeichnet für 50 Hektar Grünland, die Wirtschaftsgebäude sowie das ehemalige Schwesternwohnheim der Missionsdominikanerinnen. Im ehemaliegen Schwesternheim befindet sich heute die Herberge, die Pilger, Wanderer und Gruppen aufnimmt. Die Zwei- und Mehrbettzimmer sind mit Stockbetten aus Buche Vollholz ausgestattet. Daneben gibt es ein Einzelzimmer (ausgebucht) und ein Zimmer mit Doppelbett und Dusche (ausgebucht) . Waschbecken befinden sich in den Zimmern, WC und Dusche werden gemeinschaftlich genutzt.

https://schlehdorf.org/orte-des-wirkens/kloster-schlehdorf/

https://klostergut-schlehdorf.de/

ANREISE und MOBILIÄT VOR ORT

Die Anreise erfolgt auf eine Kosten und Buchung. Anreise mit Auto oder Fernverkehr/ Nahverkehr ist problemlos möglich. Parkplätze sind am Klostergut vorhanden. Die Bushaltestelle Schlehdorf ist 300 Meter entfernt. Der Zug aus München fährt bis Murnau, von der geht der Bus in 25 Minuten zum Klostergut.

 

Es finden sich immer Fahrgemeinschaften. Bitte gib mir bei deiner Buchung an, ob du interessiert bist daran, Fahrer zu sein oder Mitfahrer aufzunehmen. Ich werde eine Liste (online anlegen), in welcher sich Fahrer und MItfahrer organisieren können!

 

Vor Ort sind wir mit dem Nahverkehr angebunden. Im Übernachtungspreis ist eine Gästecard enthalten, die alle unsere Strecken abdeckt. Der Kochelsee ist in 5 Gehminuten erreichbar. Der Dorfladen in einer Stunde zu Fuß. Wanderwege sind um das Gäsehaus vorhanden. Im Ort sind zwei Wirtschaften fußläufig erreichbar.



Schreib mir deine Fragen oder ruf mich an!

 

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Führungen, Workshops und Seminare rund um essbare Wildkräuter, natürlich grüne Kosmetik und die Heilkraft der Natur.

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Christine Knauft

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Tel. 017634680466