Wildkräuterwerkstatt - Wildpflanzen mit viel Handarbeit zu Einzigartigem und Hausgemachtem verarbeiten


Das Sammeln von essbaren Wildpflanzen und - kräutern ist unmittelbar mit der Lagerung und Konservierung der aromatischen und reichhaltigen  Schätze verbunden.  Pflanzen sammeln, verlesen und überlegen, auf welche Weise die Pflanzen verwendet werden können: Trocknen für Tee, Einlegen als Antipasti, Aufbewahren für die frische Küche, Gewürze herstellen?  In der Wilkräuterwerkstatt gibt es keine Grenzen, sondern nur viele, viele Möglichkeiten und Raum für Kreativität.
Kräuter selber sammeln und daraus Hausgemachtes mit eigenen Händen herstellen heißt neben etwas Praktischem auch unglaublich viel Zufriedenheit schaffen. Die hergestellten Produkte sind einzigartig, vollkommen individuell und erzählen eine eigene Geschichte.

 

Bei der Wildkräutertour erkläre ich essbare Wildpflanzen und -kräuter, deren Verwendung und Anwendung und helfe dabei, dieses Wissen später selber umsetzen zu können. Wir arbeiten mit Blättern, ein anderes mal mit Blüten und Früchten oder es ist die Jahreszeit für Samen und Wurzeln. So werden auch Rezepte stetig neu angegangen und erweitert. Und die Vorräte für die nächsten Monate angelegt. Im praktischen Teil der Kräuterwerkstatt stellen wir Kräuterzubreitungen her, die nicht viel Küchenausrüstung bedürfen wie z. B. Kräuter-Salze oder Liköre, Eingelegtes, Suppen und Salate, Senf & Co. Am Ende essen wir gemeinsam, jeder nimmt ein eigens hergestelltes Kräuterprodukt mit nach Hause. Es gibt viel zu entdecken!

Sammeln, Verarbeiten und Rezepte ausprobieren - jede Jahreszeit hat ihre Besonderheit in der Wildkräuterwerkstatt


2019 - grünes Glück erleben - Wildkräuterwerkstatt

TERMINE 2019 FOLGEN

 

Veranstaltungspreis

50 Euro p. P., Dauer ca. 4 Stunden

inkl. Wasser und Kräutergetränk, Einführung zum richtigen Sammeln von Kräutern, Vorstellung von mind. 7 Wildkräutern, Sammeln von frischen Kräutern in Bio Qualität, Workshop, gemeinsamer Snack. Etwas Hausgemachtes nimmt jeder Teilnehmer mit nach Hause.

Kinder zwischen 10 und 14 Jahre  zahlen 50 % des Veranstaltungspreises. 

Der Kurs ist geeignet für Interessierte, Einsteiger und Fortgeschrittene.

Bitte  festes Schuhwerk und geeignete Kleidung tragen sowie Wasser mitnehmen für unterwegs.

Kursgebühr vorab fällig!

 

Ich freue mich sehr auf die neue Saison, bekannte und neue Gesichter und ganz besondere Tage im Grünen!

Über das Kontaktformular kannst du mir deine Anmeldung ganz schnell zusenden und ich reserviere dir deinen Platz.


Geburtstage, Familienfeier oder Teamevent? Wildkräuter als Gruppe entdecken, auf Wunsch auch als Wandertag oder Wellnesstag ♥


Tages- und Wochenendseminare rund um das Thema essbare Wildpflanzen und -kräuter

Essbare Wildpflanzen entdecken, sammeln und zubereiten, Kräuter trocknen, konservieren und nutzen. Wir merken mehr und mehr, wie gut es tut sich in der Natur zu bewegen, sich auszukennen und der eigenen Nahrung möglichst nah zu sein. Dieses alte Wissen steckt in jedem von uns und kommt mit Anleitung und etwas Übung ganz einfach wieder an die Oberfläche. In verschiedenen Kräuterseminaren zeige und erkläre ich diese wilde Welt. Kräuterwanderungen zum ersten Kennenlernen, Bestimmen und Kosten. In der Kräuterwerkstatt werden die gesammelten essbaren Wildpflanzen und -kräuter auf ganz verschiedene Weise zu Hausgemachtem oder zur kleinen Naturapotheke verarbeitet. In der wilden Kräuterküche kreieren wir köstliche Gerichte und Desserts. Genauso laden Kräuter dazu ein, wertvolle Naturkosmetik aus ihnen herzustellen. Tagesseminare oder als ildkräuter-Wohlfühl Retreat. Workshops für Freunde, Familien, Firmen und alle anderen, denen ich gerne zeige wie sie essbare und heilsame Wildpflanzen und -kräuter  in ihr Leben bringen können.

wildesgrün

Christine Knauft

Wildkräuterworkshops in Köln und Kerpen