Grünes Glück! Wildkräuter und Wildpflanzen Seminare in Köln, Kerpen und im Westerwald


Grünes Glück erleben! In meinen Kursen vermittele ich theoretisches und praktisches Wissen rund um das Thema Wildpflanzen, deren Bestimmung, das richtige  Sammeln, vielfältige Verwendungsmöglichkeiten und deren Geschichte.  Verschiedenen Angebote in Köln, Kerpen,  Leverkusen und Eschweiler (Bio Höfe und Bio Gärten)  machen Lust und Laune auf unsere heimischen Wildkräuter und das Entdecken unseres absolut spannenden Ökosystems.  Natur entdecken und selber machen mit allen Sinnen!

Kulinarische Wildkräutertour

Wildpflanzen lassen sich am besten kennenlernen, wenn man sie einmal vorgestellt bekommt. Namen, Merkmale und Fundorte, Besonderheiten, Geschichte und Mythen. Das richtige Sammeln mit allen Sinnen und Tipps zu essbaren Wildpflanzen und -kräutern steht im Fokus. Und natürlich der Genuss! Aus den Wildkräutern wird gemeinsam ein Kräutersalz, -salat oder pesto zubereitet und gemeinsam genossen. Weitere Wildpflanzenspezialitäten gibt es wie gewohnt auch zum Verkosten!

 

Wildkräuter sammeln

Wildkräuterwerkstatt

Wildpflanzen bieten so viel Potential für genüssliche und wohltuende Momente. Und das nicht nur in der Natur beim Entdecken, sondern auch in eigens hergestellten Köstlichkeiten aus der Wildkräuterwerkstatt. Doch wie fängt man die Aromen ein? Wie bearbeitet man Blätter? Kann man Stengel essen? Wie schmecken Löwenzahnwurzeln? Vielfalt der Wildpflanzen entdecken, Erkennen, Sammeln, Lagern, Verarbeiten und Einmachen sind hier Thema. Ein Produkt für zu Hause. Do it yourself! Es wird wild & lecker!

 

Kleine Kräuterapotheke

Die Natur schenkt uns mit ihrer Pflanzenwelt feine Wirkstoffe. Wie können wir diese einfangen und nutzen? Was sind besondere Heilpfkanzen? Verschiedene Rezepturen wie Tees, Tinkturen, Salben, Essenzen & Co. unterstützen unsere Gesundheit und sie helfen uns bei vielen kleineren und größeren Beschwerden. Die Kräuter-Hausapotheke ist schon seit langer Zeit ein wichtiger Bestandteil um Wohlbefinden  aufrecht zu erhalten und zu unterstützen. Basis-Kurs sowie Spezialkurs zum Thema Heilöle & Salben.

 



Wilde Kräuterküche

Die wilde Kräuterküche steckt voller Genüsse und Inspiration. Kräuter machen jedes Essen besonders lecker und schenken den nötigen Farbtupfer. Wildpflanzentour, Sammeln und kulinarische Verarbeitung (frisch, gegart, herzhaft und süß) sind unser Fokus. Zusätzlich gibt es Tipps zur grünen Ernährung und zu hochwertigen Produkten, die wir mit den Kräutern verarbeiten.  Saisonal, biologisch, mit Liebe gekocht und mit Genuss in entspannter Runde verspeist.

Natürliche Kosmetik

Haut und Haar mögen es besonders gerne reichhaltig und natürlich. Kräuter und Pflanzen liefern dazu wichtige Inhaltststoffe, die uns aus besondere Weise nähren. Lipbalm, Bobybutter, Gesichtscreme und Haarkuren und Gesichtsmasken sind nur einige Anwendungen, die man selber sicher herstellen kann und dabei genau weiß, was in den Pflegemitteln wirklich steckt. Mit grünem Gewissen wunderbar gepflegt. Als Basiskurs und Aufbau für Experimentierfreuige.

Wildkräuter-Wohlfühl Retreat

Im schönen Westerwald dreht sich 4 Tage lang alles um Wildkräuter, Natur, gutes Essen und dich! Wir entdecken Wildpflanzen um das schöne Seminarhaus und du lernst, wie du sie in der Küche nutzt, welche Heilmittel man unbedingt zu Hause haben sollte und wie Kosmetik mit Wildpflanzen dich besonders zum Strahlen bringt. Je nach Jahreszeit ergänzt sich das Programm um ausgedehnte Wanderungen (Sommer) oder Yoga & Massage (Winter). Ankommen, Entspannen und viel Neues mitnehmen!


Wild, grün, individuell

Du suchst nach einem außergewöhnlichen Ort und Programm für deinen Tag: Teamevent, Geburtstag, Junggesellinnenabschied in etwas anderem Kontext und anderer Location: der Natur! Für alle Anlässe sind meine Kurse eine besondere Wahl. Sie schenken Vertrauen zur Natur, besonderes Wissen und einfach einen Tag, an den man sich gerne erinnert. So vielfältig und individuell wie wilde Kräuter kann auch deine Veranstaltung sein. Kräuter entdecken, am Feuer kochen, Naturkosmetik herstellen? Oder doch lieber mit Kräutern zu Hause bekocht werden? Ich stelle auch kleine Caterings für feiern bis 15 Personen her und komme zu dir nach Hause und entdecke mit dir die wilden Kräuter in deinem Garten. Wünsche sind dafür da, um erfüllt zu werden. Melde dich mit deinen Vorstellungen bei mir.

 


Tages- und Wochenendseminare rund um das Thema essbare Wildpflanzen und -kräuter

Essbare Wildpflanzen entdecken, sammeln und zubereiten, Kräuter trocknen, konservieren und nutzen. Wir merken mehr und mehr, wie gut es tut sich in der Natur zu bewegen, sich auszukennen und der eigenen Nahrung möglichst nah zu sein. Dieses alte Wissen steckt in jedem von uns und kommt mit Anleitung und etwas Übung ganz einfach wieder an die Oberfläche. In verschiedenen Kräuterseminaren zeige und erkläre ich diese wilde Welt. Kräuterwanderungen zum ersten Kennenlernen, Bestimmen und Kosten. In der Kräuterwerkstatt werden die gesammelten essbaren Wildpflanzen und -kräuter auf ganz verschiedene Weise zu Hausgemachtem oder zur kleinen Naturapotheke verarbeitet. In der wilden Kräuterküche kreieren wir köstliche Gerichte und Desserts. Genauso laden Kräuter dazu ein, wertvolle Naturkosmetik aus ihnen herzustellen. Tagesseminare oder als ildkräuter-Wohlfühl Retreat. Workshops für Freunde, Familien, Firmen und alle anderen, denen ich gerne zeige wie sie essbare und heilsame Wildpflanzen und -kräuter  in ihr Leben bringen können.

wildesgrün

Christine Knauft

Wildkräuterworkshops in Köln und Kerpen